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立秋后要滋阴养肺自制美味蜂蜜鸡翅

发布时间:2020-03-04 14:25:55 阅读: 来源:挤塑厂家

中医认为,蜂蜜味甘性平,入肝、脾、大肠经,主治脾胃虚弱、体倦少食、脘腹作痛、肺燥咳嗽、痰少或干咳、肠燥津枯,大便秘结等。

明天就到了立秋节气。俗话说:一夏无病三分虚,立秋一到,气候虽然早晚凉爽,但仍有秋老虎肆虐,故人极易倦怠、乏力、纳呆等。怎么吃呢?立秋不宜特补,应该以祛湿养肺为主。今天就来谈谈蜂蜜,这次教的是小吃,不仅仅是蜂蜜泡水而已。

主题:蜂蜜鸡翅

食材:鸡翅4-6个,原味蜂蜜适量、姜、蒜、米酒、食盐适量

做法:

1、把新鲜鸡翅上面割几道口,用料酒、少量食盐腌制半小时以上;姜、蒜切碎;

2、用油将鸡翅两面煎至金黄,放姜、蒜爆香,蜂蜜1大匙,清水、食盐适量,不时翻动以免粘锅或烧糊;

3、焖至汤汁收干即可。

39食神特别提醒:

一、蜂蜜滋阴润肺

虽然暑气未消,但立秋就意味着已经进入秋天了,按照传统的说法,秋天物候干燥,人体就需要滋润。中医认为,蜂蜜味甘性平,入肝、脾、大肠经,主治脾胃虚弱、体倦少食、脘腹作痛、肺燥咳嗽、痰少或干咳、肠燥津枯,大便秘结等。

营养学认为,蜂蜜含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、维生素B1、维生素B2、维生素B0、维生素C、维生素K和泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶,微量的镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种无机盐。

需要注意的是,痰湿、腹泻的朋友忌食,血糖高、婴儿不要喝蜂蜜。

二、挑选蜂蜜需六方面注意

蜂蜜掺假比较多,如何挑到好蜂蜜?

首先要看色泽:蜂蜜色泽的深浅,取决于蜂蜜中含有植物色素和有色矿物质的多少,真正的蜂蜜透光性 强,颜色均匀一致,而假蜂蜜混浊而有杂质;其次要观形态:买蜂蜜时,可以把瓶装蜂蜜翻转过来,纯正的蜂蜜会出现拉丝状态。回到家可以试着用筷子挑一下蜂 蜜,纯蜂蜜可以挑起来拉长丝,丝断后能回缩,甚至成珠状。接着闻气味:假蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味,掺有香料的蜂蜜会有异常香味,而纯蜂蜜气味天 然,闻起来有一股淡淡的花香味道。然后尝味道:纯蜂蜜口味醇厚,芳香甜润,入口后回味长,易结晶;假蜂蜜口感甜味单一,没有芳香味,有白糖水味,结晶体入 口即化,有涩味,略有黏性,倒入水中很快溶解。还要看标签:凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜,即使没有配料表,商品名称带有功能或导向性的,都不可能是纯蜂蜜,而是假蜂蜜。最后看浓度:抓摸袋装蜜,手感浑厚是浓度高的蜜;摇动看流速,流动慢证明浓度高。以一滴蜂蜜放于纸上,优质蜂蜜成珠形,不易散开;假蜂蜜不成珠形,容易散开。

三、立秋后护好喉咙

从气候上来看,立秋风干物燥,温度也逐渐降低,一旦劳累过度,容易诱发咽喉炎或是使本来已全逾的咽喉炎复发。因此,要防范咽喉炎,注意劳逸结合,适当多参加体育锻炼,增强自身免疫力,保持充足睡眠,积极防治感冒等呼吸道疾病。

39食神每周一提醒:

木对应肝,肝开窍于目,木资充盈才能眼睛明亮,如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时,就需要养肝了。

肝最强时间:1~3时 肝最弱时间:13~17时 强肝关键词:舒

●肝怕劳累,肝气最弱的这段时间一定要注意休息,如果必须工作,则至少每隔1小时让眼睛休息5分钟。

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